dagensalva

Bakade igår igen.. bla Jordnötsbitar. Sjukt goda! Till och med Erik gillade dem. Jag blir lite lycklig av att hitta godsaker som Erik gillar eftersom han inte gillar söta saker. Den här är nog lite mer hans smak eftersom det är salta jordnötter och mörk choklad.

Kaka
1 1/2 dl brun farin
1dl strösocker
200 g rumsvarmt smör
1 dl jornötssmör (slät)
1 ägg
t tsk bikarbonat
100 g mörk choklad

Glasyr
125 g smör
75g mörk choklad (den här kan lätt bytas ut mot ljusare choklad)
2,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Så mycket Hackade salta jordnötter man känner för till garnering

Gör så här:
1.  Sätt ugnen på 175 grader. Rör farinsocker, socker, smör och jordnötssmör smidigt. Rör sen ner ägget i smeten.
2. Hacka chokladen grovt och blanda den med vetemjöl och bikarbonat. Blanda ner mjölblandningen i smörsmeten.
3. Bred ut semeten i en liten långpanna ( 25 x 35 cm) med bakplåtspapper.
4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min.
5. Smält smöret i en kastrull, ta av den från värmen och lägg mer chokladen så den smälter.
6. Tillsätt florsocker och vaniljsocker och rör om. Bred glasyren på kakan när den svalnat lite. Strö över hackade jordnötter.